cime di broccolo su letto di crema di ceci ador di alloro

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AuthorAlessia CalandraDifficultyIntermediate
Yields1 Serving
Prep Time30 minsCook Time1 hrTotal Time1 hr 30 mins
 250 g ceci secchi decorticati
 10 foglie di alloro
 6 tbsp olio extra vergine di oliva
 400 g cime di broccolo
 20 g polvere di aflio secco
 20 g foglie essiccate di peperoncino
1

Per una notte porre in ammollo i ceci secchi, sciacquare abbondantemente e porre a fuoco basso ricoprendoli di acqua. Aggiungere le foglie di alloro ed un pizzico di foglie di peperoncino secche

2

A parte, lessare le cime di broccolo ed in una padella, farle insaporire con polvere di aglio e foglie di peperoncino. Una volta che la crema di ceci sarà pronta, impiattare il tutto ed aggiungere dei ciuffetti di cime di broccolo appena insaporiti!!

Ingredients

 250 g ceci secchi decorticati
 10 foglie di alloro
 6 tbsp olio extra vergine di oliva
 400 g cime di broccolo
 20 g polvere di aflio secco
 20 g foglie essiccate di peperoncino

Directions

1

Per una notte porre in ammollo i ceci secchi, sciacquare abbondantemente e porre a fuoco basso ricoprendoli di acqua. Aggiungere le foglie di alloro ed un pizzico di foglie di peperoncino secche

2

A parte, lessare le cime di broccolo ed in una padella, farle insaporire con polvere di aglio e foglie di peperoncino. Una volta che la crema di ceci sarà pronta, impiattare il tutto ed aggiungere dei ciuffetti di cime di broccolo appena insaporiti!!

Notes

cime di broccolo su letto di crema di ceci ador di alloro
IngredientsDirections